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昭和年、父・原澤宏也がスタートさせた屋台『徒歩徒歩亭』は、新宿～四谷の夜空にチャルメラの音を約年、響かせておりました。「美味しい！」と言ってもらうことが何より嬉しい。それが食べもの屋の原点だと、父の姿に教えられました。時の流れの中、今この屋号をもって、ここ東京・四谷に小さなお店をそっと構えています。毎日、新鮮な食材を仕入れ、毎日、真剣にスープを仕込み、毎日、丁寧に支度をする。思いを同じくする仲間と共に、そのことをひたすらに、ひたすらに、続けていく。一杯の器の中に、心を込めて。沢山の「美味しい！」を生み出すお店でありたいです。徒歩徒歩亭 | 東京・四谷 | tobotobotei chinese cuisine | tokyo yotsuya | 東京都新宿区四谷三栄町9-26鈴木ビル1f、03-5269-7717 とぼとぼ亭

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